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2009-03-20(Fri)

バナナマフィン


がちまい家のオーガニックな焼き菓子』より
紅茶バナナマフィンを作る。

090321紅茶バナナマフィン

バター→紅花油
糖分→甜菜糖
牛乳→豆乳
で。

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2009-03-10(Tue)

ナッツのパン&ドライフルーツのパン

ナッツのパンと
ドライフルーツのパン。
レーズン酵母で。

090310.jpg


ナッツのパンは、
くるみ・アーモンド・カシューナッツ入り。
もうちょっと水分大目でよかったかも。
粉(ER)200gに水分110mlはやや少なめ?
次回は150mlぐらい。

090310ナッツ


ドライフルーツのパンは、
レーズン・いちじく・アプリコット入り。
粉(ER)200gに対して水分は140ml。
ちょうどいい感じ。
ドライフルーツは、少々水に浸してその水を使いました。

090310ドライフルーツ

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